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ほうれんそう【地植え】の育て方
藤田智
ほうれんそう【地植え】の育て方について紹介いたします。
このページではほうれんそう【地植え】の基本情報やまめ知識をご紹介しています。
基本情報
- 科名属名：ヒユ科ホウレンソウ属（スピナキア属）
- 樹高：草丈（25～30㎝）
- 植えつけ期：
- 開花期
- 収穫期 5月中旬～6月、10～2月上旬
- 植えつけから収穫までの期間 タネまきから30～50日（秋まき）、30～40日（春まき）
- 開花から収穫までの期間
代表的な緑黄色野菜、ホウレンソウは、中央アジアのコーカサス地方原産です。栄養価が高いことで知られ、ビタミン類や鉄、カルシウムなどのミネラル分の含量は、野菜の中でもトップクラス。食品分析表によれば、可食部100g当たり、カロテン含量は1700IUで、ブロッコリーの4倍、キャベツの170倍、レタスの24倍です。鉄分は3.7mgで、キャベツの9倍、ブロッコリーの2倍、レタスの7倍。ビタミンCは65mgで