イチゴはバラ科の多年草です。生育適温は17～20℃と冷涼な気候を好むので、夏の暑さを苦手とします。さらに、浅根性のため乾燥に弱いのですが、寒さには強く、雪の下でも越冬します。 世界の主なイチゴ生産地帯は、温帯～亜寒帯の間にあり、熱帯では標高1000ｍ以上の高地でなければ栽培は見られません。だから東南アジアのような熱帯地域では、イチゴ自体が珍しい果実で、高価な値段で販売されています。 現在の栽培