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そらまめ【地植え】の育て方
監修：恵泉女学園大学教授 藤田智
そらまめ【地植え】の育て方について紹介いたします。
このページではそらまめ【地植え】の基本情報やまめ知識をご紹介しています。
基本情報
- 科名属名：マメ科ソラマメ属（ヴィキア属）
- 原産地：西南アジア～北アフリカ
- 分類：二年草,耐寒性,草本
- 栽培のスタート：苗から
- 日照条件：日なた
- 生育適温：16～20℃
- 水やり：乾燥が激しいときはたっぷり水やり
- 特徴：低温にあわないと開花しないため、秋まきで初夏に収穫するのが一般的。
- 樹高：草丈（70㎝）
- 植えつけ期：11月中旬～下旬
- 開花期 4月下旬～5月
- 収穫期 5月中旬～6月中旬
- 植えつけから収穫までの期間 苗から190日
- 開花から収穫までの期間 開花後35～40日
ソラマメは、西南アジアから北アフリカが原産のマメ科の野菜です。学名はVicia faba、英名ではBroad beans。漢字で書くと蚕豆、あるいは空豆です。栄養的には、豊富なタンパク質のほか、ビタミンB群、C、ミネラル、特に鉄分が多く含まれています。 日本へは、1250年前の天平年間に導入された記録がありますが、明治時代に入って欧米の優良品種が導入されてようやく、広まったようです。 生育適温は、16～20℃で、エンドウより耐寒性、耐暑性に劣るため、栽培は温帯南部の地域に限られます。そのため日本では、これまで関西以西での秋まき栽培が主流でしたが、近年では品種改良が進み、産地が関東、東北まで広がっています。