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さつまいも（かんしょ）【地植え】の育て方
監修：恵泉女学園大学教授 藤田智
さつまいも（かんしょ）【地植え】の育て方について紹介いたします。
このページではさつまいも（かんしょ）【地植え】の基本情報やまめ知識をご紹介しています。
基本情報
- 科名属名：ヒルガオ科サツマイモ属
- 原産地：中央アメリカ
- 分類：一年草,半耐寒性,つる性
- 栽培のスタート：苗（さし穂）
- 日照条件：日なた
- 生育適温：25～30℃（イモが生育する地温は22～26℃）
- 水やり：乾かし気味に
- 特徴：通気性と水はけがよい砂質土を好みます。畝は高めに立てるとよいでしょう。酸性土でもよく育ちます。
- 樹高：低（30cm～）
- 植えつけ期：5月中旬～6月中旬
- 開花期 8～9月（短日性が強く、沖縄県以外ではほとんど開花しない）
- 収穫期 9月下旬～11月中旬
- 植えつけから収穫までの期間 約4.5ヶ月
- 開花から収穫までの期間 無し
サツマイモの肥大した塊根は、食物繊維が豊富です。食用のほかにも、飼料用、でんぷん・アルコールなどの原料にも使われており、世界的な重要作物です。