植物栽培ナビ
えだまめ【地植え】の育て方
監修:恵泉女学園大学教授 藤田智
えだまめ【地植え】の育て方について紹介いたします。
このページではえだまめ【地植え】の基本情報やまめ知識をご紹介しています。
基本情報
- 科名属名：マメ科ダイズ属
- 原産地：中国東北部
- 分類：一年草,半耐寒性,草本
- 栽培のスタート：タネから
- 日照条件：日なた
- 生育適温：20 ～ 25℃
- 水やり：乾かしすぎない
- 特徴：連作障害が表れやすい野菜です。エンドウ、インゲン、ラッカセイなど、マメ科の野菜を植えた畑では、2年ほど経ってから植えつけましょう。
- 樹高：低（50～80cm）
- 植えつけ期：
- 開花期 6月上旬～7月下旬
- 収穫期 7～8月
- 植えつけから収穫までの期間 2.5～3.5ヶ月
- 開花から収穫までの期間 30～40日
エダマメは、豆腐の原料で知られるダイズ（Glycine max）の未熟な子実のこと。原産地の中国から、12世紀以前には導入されていました。エダマメは特にビールのお伴として欠かせない、人気の野菜です。